Бисквитный пирог a la Tatin с карамелизированными сливами и нектарином

Яркий и сочный пирог! Подарит хорошее и вкусное настроение в пасмурную осень!

Ингредиенты:

Тесто:

4 яйца

120 г сахара

140 г муки

2 крупные сливы

2 нектарина

Карамель:

50 г сливочного масла

120 г сахара

Приготовление:

1.       Карамель. Масло растопите в кастрюльке, посыпьте сахаром. Поварите на среднем огне (мешать не надо), пока не получится карамель светло-коричневого цвета.

2.      Перелейте в квадратную форму(23 см) в которой будете выпекать пирог.

3.      Сливы и нектарины порежьте на дольки и выложите на карамель.

4.     Тесто: Яйца с сахаром взбить в пышную, светлую массу (0коло 10 минут).

5.      Добавить муку и аккуратно перемешать.

6. Влить тесто поверх фруктов и выпекать в заранее разогретой до 200С духовке 25 – 30 минут.

 Проверить готовность деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.

7.      Горячий пирог переверните на тарелку.

Приятного чаепития!