Творожный кекс с вишней

Ароматный, легкий и нежный кекс! К тому же, достаточно легкий в приготовлении!

Ингредиенты:

100 гр сливочного масла (размягченного)

150 гр сахара

20 гр ванильного сахара

125 гр творога

300 гр муки

3 яйца

10 гр разрыхлителя

20 мл лимонного сока

250 гр вишни (можно замороженной)

щепотка соли

миндальная мука (или обычная)

Приготовление:

1.        Протрите через сито творог.

2.    Масло взбейте с солью, сахаром и ванильным сахаром до получения пышной массы. Добавьте по одному яйца, каждый раз тщательно взбивая.

3.       Затем добавьте творог и сок лимона и еще раз хорошо взбейте.

4.       В конце подмешайте муку с разрыхлителем до получения однородной массы.

5.       Форму присыпьте миндальной мукой.

6.       Выложите половину теста и разровняйте, затем выложите вишни и остальное тесто.

7.       Выпекать в заранее разогретой до 170 С духовке 1 час.

Приятного чаепития!