Ягодный пирог

Летний рассыпчатый пирог!

Ингредиенты:

300 г муки

180 г сливочного масла

120 г сахарной пудры

3  желтка

ванильный сахар

соль

молотый миндаль для посыпки

коричневый сахар для посыпки

300 г ягод (красная смородина, ежевика, черника)

Приготовление:

1.    Пошаговое приготовление.

    Муку соедините с нарезанными кусочками размягченного сливочного масла, быстро смешайте и разотрите до крошки.

2.      Добавьте сахарную пудру, желтки, щепотку соли и ванильный сахар.

3.      Быстро замесите тесто (по необходимости добавьте 2-3 ложки холодной воды), разделите на две не равные части, большую часть заверните в пленку и положите в холод на 1 час, поменьше часть положите в морозилку.

4.     Раскатайте большую часть в пласт, выложите в квадратную форму со стороной 21-22 см.

5.      Посыпьте молотым миндалем и выложите ягоды.

6.     Ягоды присыпьте молотым миндалем и коричневым сахаром.

7.      Сверху натрите меньшую часть теста.

8.      Выпекать в заранее разогретой до 190 С духовке 45 минут.

Приятного чаепития!