Печенье "Савоярди"

Вкусное печенье к чаю или кофе или как основа для десерта Тирамису.

Состав:

2 желтка

4 белка

70 г сахара

70 г муки

Приготовление:

1.        Отделить белки от желтков.

2.       Взбить желтки с половиной сахара в пышную светлую массу.

3.       Взбить белки, добавить оставшейся сахар и еще раз взбить до плотности и блеска.

4.       В белки добавить желтки и аккуратно перемешать.

5.       Добавить в эту массу, просеянную муку и очень аккуратно перемешать.

6. Выложить тесто в кондитерский мешок (с насадкой в 1 см) и отсадить печенья на противень (около 10 – 12 см в длину), посыпать через ситечко сахарной пудрой.

7.        Выпекать при 200 С 10 минут.