Macarons

Вот и у меня подоспели первые macarons. Готовила по рецепту Марии Селяниной. Спасибо за такое подробное описание. С оставшимися желтками решила сделать черничную начинку. Получилось очень вкусно!!! 

Покажу как получалось у меня. 

Черничная начинка:

150 г черники (свежей или замороженной)

2 яичных желтка

30 гр сахара

20 гр кукурузного крахмала

50 гр белого шоколада

Приготовление:

1.        Чернику измельчить в блендере.

2.       Добавить к черничному пюре сахар, яйца и перемешать.

3.       Затем добавить крахмал и поставить на медленный огонь, варить до густого крема постоянно помешивая (2-3 минуты).

4.        Снять с огня,  добавить шоколад. Остудить.