Яблочные полоски со штрейзелем

Этот пирог очень прост в исполнении и очень вкусен. Кексовое тесто и хрустящий верх, а еще и яблоки с корицей. Изысканная шарлотка получается!

ингредиенты

130 г мягкого сливочного масла

2 крепких яблока, очистить и нарезать

2 ст л лимонного сока

130 г сахара (в идеале коричневый)

пакетик ванильного сахара

2 яйца

150 г муки

1 ч л разрыхлителя

штрейзель

2 ст л миндальных хлопьев (или мелко порубленный бланшированный миндаль)

2 ст л муки

2 ст л сахара (в идеале коричневый)

½ ч л корицы

30 гр сливочного масла растопить

Разогрейте духовку до 180 С. Выстелите бумагой для выпечки форму размером 28х18 см. Сбрызните яблоки лимонным соком.

     Взбейте масло с сахаром, ванильным сахаром в светлую массу. Добавьте по одному яйца.

    Просейте в масляную смесь муку и разрыхлитель и перемешайте, добавьте яблоки. Выложите в форму и разровняйте.

    Готовим штрейзель. Смешайте все ингредиенты и посыпьте получившейся крошкой тесто (я еще посыпала миндальными лепестками).

   Выпекайте 45-55 минут, пока корж не подрумянится и не станет плотным. Подаем разрезав на полоски.